Pan dulce

Pan dulce

El pan dulce mexicano que conocemos hoy, no es muy distinto a como era en sus inicios. Con la llegada de los españoles se dio a conocer el trigo y por ende el pan. Existen diversas teorías de quién fue el primero en hacer pan en México, pero según  el Larousse de la Gastronomía Mexicana, fueron los frailes quienes trajeron la tradición panadera a los hornos mexicanos. Había ciertas reglas para elaborar el pan, por ejemplo: estaba prohibido mezclar más de dos tipos de harina y todos debían pesar lo mismo para venderse…continue reading →
El pan en el tiempo

El pan en el tiempo

México encierra increíbles historias, en el arte culinario, cabe mencionar que, nuestros  sabores y tradiciones son reconocidos internacionalmente. El pan es una apasionante mezcla de culturas que se ha ido cocinando a través de los años. Los aportes de los indígenas y mestizos al pan español fueron la creación de numerosas formas y sabores, utilizando en su preparación: pulque, anís, aguamiel, granillo de chocolate, ajonjolí, coco, canela, cacahuate, cacao, piloncillo, acitrón, sólo por nombrar algunos ingredientes.      El pan era consumido principalmente por españoles, y al regirse ellos sobre una sociedad multirracial,…continue reading →
Rosca de Reyes, una deliciosa tradición

Rosca de Reyes, una deliciosa tradición

La tradición de cortar la Rosca de Reyes, viene desde la Edad Media en Europa, principalmente en España y Francia. Este celebración llego a México en la época de los primeros años del Virreinato. A continuación te compartimos algunos datos acerca de esta deliciosa tradición: La Rosca de Reyes representa una corona, la cual se adorna con frutos secos y cristalizados de colores simulando las joyas que estaban incrustadas en las coronas de los Santos Reyes que significan Paz, Amor y Felicidad. El hecho de comerse el pan se relaciona a la comunión…continue reading →
El sabor en tu mesa

El sabor en tu mesa

Cerrando círculos En la vida es importante cerrar círculos, pero en karsapan tenemos la firme idea, que es mejor si te los comes. Disfruta el gusto de concluir etapas con el sabor inigualable de Karsapan. Donas de chocolate, glaseadas, rellenas, de chispas y mas, son las que encuentras en Karsapan, ten un buen momento y comparte con los que mas quieres. UNA CIRCULO, UNA DONA PARA CADA MOMENTO, ESCOGE LA TUYA.continue reading →